第五百八十五章准备开张
第五百八十五章准备开张
轿子到了帽儿胡同的时候，杜玉娘已经靠在杨峥的肩膀上睡着了。
杨峥眼神微暗，心想自家小媳妇太辛苦了，看来今天晚上不能闹她了。想想又觉得不甘心，天人交战了一会儿，最终还是放弃了吃肉的想法，决定让杜玉娘好好睡一觉。
轿子晃晃悠悠的到了帽儿胡同，姜氏引着轿夫往里走，走到胡同的尽头，轿子稳稳地停了下来。
姜氏开了大门。
杨峥把杜玉娘从轿子里抱出来，小心翼翼的像是捧着什么珍宝似的。
轿夫的眼睛都快惊掉了，连忙转过头去，不敢瞧。
那位爷穿着打扮普通，可是身上气势很足啊！瞧他那身板，怕是一个人能打倒四五个。再说这帽儿胡同虽然不是大富大贵的地界，但也不是一般人能买得起的，自己要是不开眼，得罪了人，以后就别想好好做生意了。
这会儿的工夫，杨峥已经抱着杜玉娘进了院子。
姜氏觉得那轿夫有眼色，很满意，付了钱，又额外打赏了几个钱。
轿夫千恩万谢的走了。
姜氏进了院子，返身将大门锁好。
当天晚上杨峥很自觉，一直很老实。杜玉娘睡了个昏天地暗，根本不知道自己是如何逃过一劫的。
第二天杜玉娘早早的醒来了，铺子开张是大事，她心里搁了事儿，虽然很累，但是还是准时醒了过来。
睁开眼睛那一刻，杜玉娘有点迷茫，而后想起自己昨天好像是在轿子里就睡着了，一直没醒。
她歪着头看向杨峥，“昨天我怎么回来的？”
杨峥凑过去，在她的红唇上轻啄了一下，“我抱你回来的，睡得特别实，像只小猪。”
杜玉娘皱了皱鼻子，心想你才是猪呢！不过睡了一个好觉，身体却是轻松了不少。
最主要的是，习武真的能强身健体，要是换了以前，她怕是早就累趴下了，如今只是睡了一觉，便又生龙活虎了。
“今天可是大日子，早点起来收拾。”杜玉娘一下子坐了起来，杨峥也不敢拖她的后腿，也跟着起来洗漱。
因为今天是千味斋开张的日子，杨峥破例没有打拳，而是收拾一番，准备吃早饭。夫妻俩刚坐到饭桌前，就听到大门就被拍响了。
杜玉娘先是一愣，随后连忙道：“肯定是爹娘过来了！”之前收拾铺子的时候，她就曾经让人往家里送过信，后来开张的日子改了，她又让人去送了一次。
这么早，除了娘家人，杜玉娘想不到别人了。
姜氏把杜河清和刘氏迎了进来，一起来的还有小六子。
“爹，娘！”
杜玉娘和杨峥并肩站在上房门口，男的高大英俊，女的娇小俏丽，两个人站在一起，莫名的和谐，像一幅让人赏心悦目的画卷一般，让人瞧了，只会想到金童玉女这四个字。
刘氏挎着一个小包袱，杜河清抱着六子，杨峥连忙迎了上去，杜玉娘也紧随其后。
“你们怎么来得这么早啊，吃饭了没有啊！”
刘氏还是那么爽利，直接道：“我们吃过了，你吃了没有？”
“怎么那么早啊，我看六子还昏昏欲睡呢！”
母女二人亲亲热热的往上房走，边走边说话。
杜河清问杨峥，“什么时候回来的？”
“前天。”
“事情都办妥了？”
杨峥点头，“办妥了！您放心吧！岳父，虎子那边准备的怎么样了？”杜河清并不知道杨峥回京的真正目的，以为他只是借着镇北侯的名声走动关系去了。
提起儿子读书的事，杜河清的眉眼上都带了光彩，“都准备齐全了，就等着你派人来接了。”翁婿二人边说话，边进了上房。
刘氏见桌子上摆着早饭，就道：“你先吃一点，一会有得忙呢！”刘氏心疼闺女，自是不肯让闺女饿肚子的。
杜玉娘把刘氏和杜河清安顿在了东屋，“爹，娘，你们先在这儿歇歇，等一会儿我们吃完饭，咱们一起去铺子里。”
“你快去……”刘氏挥手，等杜玉娘走了，才捅了捅自己男人，问道：“你瞧玉娘是不是瘦了些？”
杜河清若有所思，“是瘦了，大概是忙着铺子开张，累得吧？”
这男人，到底真不知道还是假不知道啊。刘氏瞪着他，眼睛里冒火。
杜河清很无辜地问：“咋，我说的不对？”杨峥才回来呢！
刘氏烦躁地挥了挥手，算了跟她说不明白。
六子躺在东屋的炕上，睡得香甜极了。
杜玉娘用了一碗粥，吃了一只煎蛋，就再也吃不下了。
杨峥皱眉，“怎么吃这么少？多吃点！”说着动手给她盛了几只元宝似的小馄饨。
“我实在是吃不下！”杜玉娘有些紧张，“杨大哥，我们还是快点过去吧，我这心里一直紧张，根本没有胃口。”
杨峥就没有再逼她。
杜玉娘漱口去了东屋，“娘，六子早上吃东西了吗？”
刘氏就道：“吃过了，早上喝了羊奶，还吃了蛋羹。只是来的路上又睡着了。”
“今天开张，我肯定会很忙，要不您跟六子别去了，留在家里吧！”杜玉娘道：“带着六子，您也帮不上忙，人那么多，顾不上六子，再把孩子磕了碰了就不好了。”
刘氏犹豫了一下，她要是不去，那她干啥来了？
“娘，要不您下晌再带六子过去吧，我估计要忙一天呢！上午人多，下晌太阳不毒了，等六子中午睡完觉，我让姜嫂来接您！”
刘氏一想也行，“行，那我就不过去添乱了，我跟六子给你们看家，等下晌你们那边不太忙的时候，我们再过去。”
“行，那您可记着，千万别随便给别人开门啊，也别带六子出去。”
刘氏哭笑不得，“我又不傻！”
就这样杜河清驾着马车，带着女儿和女婿，姜氏和小鱼儿，赶往铺子。
天色还早，杜玉娘一进院，就喊小鱼儿准备做点心。
新做的点心，口感更好，开张要打响头一炮，一点差错也不能出。
而且今天杜玉娘还想做一些别的小吃。
“炸花生米这个活我来做。”炸花生米，这个活听着轻巧，没有什么技术含量，但实际上火候非常难把控。而且杜玉娘要在花生米的外面裹咸味和甜味的面糊，这样一来炸出来的花生既有花生的香味儿，还有混合了鸡蛋和面粉的咸酥外衣，甜味的成糊上再撒上糖霜，就没有孩子不爱吃的。
杜玉娘想了想，让小鱼儿先把面粉和好，准备做一些栗子糕和绿豆糕。
姜氏在一旁帮忙，有些奇怪地道：“太太，咱们开的不是点心铺子吗？怎么还做炸花生？”
“咱们是千味斋啊！千种滋味，只要是零嘴，吃食，我们都卖。”杜玉娘一边忙着做花生的外衣，一边回姜氏的话。
小鱼儿也点头，“娘，我师傅之前就说过的，你忘了？”
姜氏瞪了她一眼，“没规矩。”虽是师徒关系，也应该叫太太啊！
小鱼儿做了一个鬼脸，不说话了。
三个女人在厨房里忙活起来。
窑炉已经烧好了，小鱼儿把做好的栗子饼和绿豆饼摆在刷了油的铁盆子里，然后盖好盖子，小心翼翼的用铁钩子摆弄着铁盘底下的炭火，控制火候。
杜玉娘把花生炸好，分别放在两个盆子里，其中一个盆里的花生是咸口的，杜玉娘拿出早就准备好的芝麻五香粉，均匀的撒在上面。另一个盆里装的是甜口的花生，杜玉娘准备好糖霜，散在花生上。
“杨大哥”杜玉娘冲着外头喊了一声。
杨峥快步走了过来，“需要帮忙？”
杜玉娘指了指两个盆，“需要你拿出去颠一颠。”刚炸出来的花生米，如果不及时晾凉，很容易捂软，失去脆脆的口感！杨峥的力气大，抱着盆子反复颠，不但能让花生迅速冷却下来，还能让芝麻五香粉和糖霜更加均匀地裹在花生上。
杨峥一听就会了，抱着两个大盆到了院子里，按着杜玉娘的说法，哗啦哗啦地颠了起来。他的力道，手法都十分老道，那些花生别提多听话了，一个都没有飞出盆子。
很快，豆绿糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘垫着厚厚的抹布，将铁盘子拉开，一股清香味瞬间飘散了出来。
杜玉娘小心翼翼的用夹子把两样点心分别夹到盘子里，然后打量着它们的卖相。
如象棋棋子大小的点心，表面焦黄，因为馅料不同，所以看起来的颜色也不同。
焦黄的酥皮下满满都是豆色馅料的是绿豆糕，而呈现出棕黄色馅料颜色的栗子糕。
杜玉娘把点心拿过来，每人发了一块，让他们尝尝。
之前就做过这个点心，小鱼儿和姜氏早就尝过了，所以不用尝她们也知道味道如何。杨峥和杜河清却是第一次吃，两个人咬了一口点心，眼睛同时亮了起来。
皮酥而且还很薄，馅料十足，香中带甜，又不会给人太甜腻的感觉。口感绵软，又有栗子和绿豆的香气，吃一个，便停不下来了。
“太好吃了！”肖诚也尝了一个，吃了以后不由得对杜玉娘竖起一根大拇指，有这样的点心在，不愁销路问题。
杜玉娘让店里的两个小伙计把糕点端到前面去准备着，还仔细的吩咐他们，一定要盖上防蚊虫的那种细纱帘子。卫生问题要是不弄好，就算不会吃坏肚子，客人瞧见了也膈应，是不会愿意在你这里花钱买东西的。
两个伙计年纪都不大，一个叫来福，一个叫来安，都是十三四岁的样子。这两个人不是招来的，是杜玉娘买来的，都是签了死契的。
“是，东家。”
杜玉娘又指了指一旁的小碟子，道：“那些是留给你们俩的，一会儿你们先尝尝，等会客人上门了，就不一定有机会吃了。”
两个伙计都十分高兴。
半大小子，吃穷老子！他们这个年纪，正是饭量奇大的岁数，只不过他们都是自幼被家里卖了的奴才，没被饿死，已经算是运气好了，哪里还敢想吃饱，吃好这样的事？
让他俩做梦也没有想到的是，有一天会有人把他们买下来当伙计，不但给他们住处，给他们饭吃，还不曾打骂他们一句，拿他们当成家人一样。这让一直没有固定去处，兜兜转转过颠簸日子的两个人，对杨峥和杜玉娘生出了感恩之心。
“谢谢东家。”
“谢谢东家！”两个半大的小子抱着木盘往前走，浑身都是劲儿的样子。
肖诚走过来，道：“怎么样，我的眼光还不算吧！”
当初杜玉娘说招伙计的时候，肖诚就觉得不太妥当。别的不说，这伙计能不能把铺子里的事情到处嚷嚷？万一把他们铺子里的事说了出去，被人发现了端倪，也有样学样怎么办？
虽然点心的配方是保密的，但是窑炉啊，做点心的那些模具啊，他们多多少少都有机会看到，要是真的被别有用心的人收买了，到时候损失的是他们。
肖诚这个人，被人算计怕了，所以他的思想里带了很多阴谋论的东西。他不信任那些来应聘的伙计，干脆自己做主找了人牙子，买了两个机灵的回来。
一开始杜玉娘还不太赞同，觉得买人没有必要。但是经过一段时间的接触和了解，她觉得肖诚这个主意非常好！
她甚至想，等将来铺子生意好了，再买两个有手艺的妇人，婆子，来店里帮忙做点心。只让她们掌握流程，不让她们掌握配方，这样泄秘的机会就会大大减小。最重要的是，买来的下人都签得死契，哪个要是有了背叛之心，杜玉娘作为他们的主人，完全可以直接将他们处死！
手里握着他们的卖身契，就如同掌握了生杀大权，只要不是脑筋有问题，都不会做出对自己不利的事情来。
“是是是，你高明。”杜玉娘称赞了肖诚一句，这个时候，杨峥那边的花生也颠好了。
小鱼儿和姜氏尝了几个，都不住的说好吃。
杜河清也幽幽地说，这是下酒的好菜。