第一一九章 连锁大排档（1 / 1）

连锁大排档

俗话说“百行做遍，不如卖饭，赚钱不赚钱，落个肚子圆”，可见餐饮行业是个非常适合投资的行业，至少老板吃的好。

特别是未来几年，在网商的冲击下，以及房地产高企不下，店面房租日益高涨，普遍门店生意都很艰难，受冲击较小的，只有服务类行业。

例如网商无法提供的理发、按摩等行业，例如网商提供服务难度较大的餐饮、娱乐行业。

所以，对于开饭店这种提议，林易是比较赞同的。

不过，开饭店也不是那么容易的，无论口味、服务、低端、价格、特色，可谓缺一不可，不然同样很难生存下去。

好在李父的烧烤口味还不错，再加上李小白的名气，算是有了点特色，基本上可以算是成功一小半了。

“咱们就开个李小白大食堂，”林易笑道，“就在大学城找个大点的门面，模仿学校食堂的模式，提供份菜，全部炒好的菜摆出来，谁来现点现装盘，不用像饭店那样等着上菜。当然了，饭菜的质量肯定要比食堂好，呵呵……”

几人听得一脸懵逼，这叫什么饭店？这叫什么档次？这玩意儿能比得上肯德基？

“咱们这种模式，主要消费群体就是学生，第一，是方便，现点现上菜，不需要等时间。第二，价格公道，大锅炒菜，省时省料省人工，同样一盘菜，可以比一般饭店至少便宜三成。第三，就是小白这块金字招牌了，《万万》最大的观众群体，一直是大学生，有小白的招牌在，不愁没人捧场。”林易笑着说道，“如果这种模式可以的话，咱们就开连锁，在全国各大城市的大学城附近开连锁店，别的不敢说，到时候至少和大学城附近的肯德基相比，咱们绝对更占优势……”

再这么一说，众人的眼睛有点亮了。

针对学生群体，以亲民低价，方便快捷的特色，的确很容易吸引到学生群体的。

接下来，林易又现场发挥，给众人说了一些操作上的细节问题，例如选址最好能找那种有大门店，门前还有大片空地的房子，这样还可以搞夜市，除去早、午餐，晚上立马变身大排档。例如用人方面，可以选用学生兼职，提供时薪岗位。例如饭菜口味方面，则根据地域不同，制作不同口味风格的特色菜。例如宣传方面，可以让小白不定期的到各个饭店转一圈，搞个粉丝活动什么的……

林易的运营方案自然没有问题，那么接下来的问题就是——投资资金！

按照林易的规划，如果在全国各大城市的大学城都建立分店的话，那可不是一笔小数目。

不过饭可以一口一口，可以先在中州开一家店，看看实际效果如何，再决定开加盟连锁，还是连锁直营，再决定是追加投资，还是根据自身盈利慢慢发展。

但问题是，即便只在中州开一家店，没有几十万也根本下不来。

首先最大的问题就是房租，根据林易的规划，至少也得找一个五间以上的大门面，门前还要有足够大的空地，这样的房子一年的租金少说也得二三十万！

然后是装修，就算按照大排档的格调简装一下，桌椅什么的也都用便宜点的，没有十来万也下不来。再加上厨房的各种设备、器具，招聘人员、员工制服什么的，乱七八糟的一堆开销，还的十几万都不见的够用。

这也就是说，保守估计，这个饭店开下来，最少也要投资五十万以上！

李家父子可拿不出那么多钱，就是林易这会儿也没办法抽调出这么多资金来——虽然前不久刚从360弄回来一百万，六月份油库的广告分成也刚下来了，因为这次有《老男孩》的分成，堪堪比上个月翻了两三翻。甚至上次360广告之后，还有几个广告商联系着要定制片尾广告，其中有两家已经付了款，虽然金额比不得对外宣称的360的广告费一百万之巨，可好歹一家给了五十万，两家又是一百万……可这些钱林易都已经有用处了啊，甚至还捉襟见肘呢……

不过这生意也不急在一时，最终商议结果是，让李家父子有空就在附近找找房子，如果有合适的就租下来。

至于投资，林易提议他承担投资的一半，不过只占股百分之三十，剩余的资金由李家父子再想办法，自己投资或者拉胖子、马春强等人合伙也行，股份他们自己商量。至于什么时候开始投资，则要看房子什么时候找到再说。

一时间聊得兴起，一边吃着烤串，喝着啤酒，反倒忘了时间，直等得整条街都静了，发现也已经半夜两点多了，这才忙活着收摊。

林易和胖子回到宿舍的时候，马春强还是不在，也不知道是和妹子开房去了，还是回家了。

可怜喝多的胖子躺到床上就打呼噜，林易却是白酒醒了，啤酒未醉，被胖子吵的难受，一时间更坚定了去校外租房子的决心。

其实现在最关键的不是租住处，而是公司得赶紧搬家了。

工商那边虽然已经不找麻烦了，可问题是随着《毛骗》剧组正式成立，公司的地盘实在太小了，根本容不下那么多人，乃至马春强前不久还下了个规定，非核心员工没事儿不许去公司转悠。

《暴走》团队租的仓库倒是不错，要不让吴局再给找一间？

关键是云峰影视的拍卖，什么时候才开始啊？林易可是打听过了，云峰影视租赁的办公楼还有半年才到期，到时候把云峰影视买下来，暂时可以不用担心办公场所的问题了……

是的，林易之所以资金紧张，关键就是在留着钱，等着收购云峰影视呢。

虽然影视公司大多都是空壳子，一旦关键人员流失，公司丢了人脉资源，就屁都不值了。

不过林易看中的是云峰影视名下的各种资质，收购云峰之后，天易才有资格进行影视制作和发行领域。《万万》大电影已经提上日程了，想自己申请资质根本就来不及，所以最好的办法当然是借壳了……